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發(fā)布時間：2024-11-28
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11月27日，一場精彩紛呈的廚師技能大賽在皖北區(qū)域懷寧海螺火熱上演，來自區(qū)域12家公司的廚藝精英們薈萃于此，以廚藝為鑰，開啟這場技術大比武的大門。他們用手中的廚具，在煙火繚繞中，演繹刀工的精妙、火候的奧秘、調味的藝術。
本次比賽由皖北區(qū)域主辦，區(qū)域人事行政專業(yè)組、懷寧海螺共同承辦。比賽聚焦于烹飪藝術的兩大核心——刀工與烹飪環(huán)節(jié)，旨在提高廚師創(chuàng)新意識，鼓勵員工在工作中不斷學習進步，持續(xù)提升業(yè)務技能和服務水平。
大賽初始，刀工競技率先驚艷全場。參賽者們各顯神通，一把把菜刀在他們手中仿若靈動的畫筆，食材則幻化為精美畫布。只見廚師們手法嫻熟、運刀似疾風閃電，將土豆穩(wěn)穩(wěn)置于案板之上，鋒利的刀刃輕觸土豆，隨后便開始了令人驚嘆的切絲表演。那切出的土豆絲細如發(fā)絲，且經(jīng)測量，根根粗細均勻，毫厘之差盡顯超凡控制力與精湛技藝?！巴?，此技堪稱一絕，這也太厲害了！”現(xiàn)場觀眾紛紛為廚師們的高超刀工所折服，驚嘆之聲此起彼伏，仿佛在觀賞一場精彩絕倫的指尖藝術表演。
隨著刀工環(huán)節(jié)的結束，烹飪環(huán)節(jié)正式拉開帷幕，剎那間，馥郁香氣四溢飄散。參賽者們才思泉涌，各展拿手絕藝，將切好的食材巧妙搭配，運用煎、烹、炸、蒸、煮等多種烹飪技法，在爐灶前盡情揮灑創(chuàng)意與熱情，宛如一場天馬行空的美食藝術秀。一時間，火光耀目、鍋鏟飛舞，諸般調料于鍋中交融協(xié)奏，激發(fā)出獨特而濃郁的香味。一道道菜肴在廚師們的精心烹制下逐漸成型，色澤鮮艷、擺盤精致，每一道菜都是一件精心雕琢的藝術品，不僅讓人垂涎欲滴，更彰顯廚師們對美食深邃獨到的感悟與深厚卓絕的造詣。
評委們始終遵循公正、專業(yè)的評審原則，從菜品的色澤、香氣、味道、形態(tài)乃至創(chuàng)意等多元維度展開細致入微的品鑒。他們以嚴謹?shù)膽B(tài)度，依據(jù)嚴格的評判標準，為每一道菜品審慎打分，確保比賽結果的權威性與公信力。
賽場周圍，圍滿了聞訊趕來的美食愛好者。他們看著一道道佳肴在廚師手中誕生，不時發(fā)出陣陣驚嘆與喝彩，手中的手機更是快門不停，記錄下這些精彩瞬間。新派麒麟蝦一上桌大家都忍不住叫起來，“哇！這個雕花實在太好看，送給我吧?！睉褜幒Ｂ蒉k公室員工方昕眼睛都看直了。
經(jīng)過數(shù)小時的激烈角逐，獎項逐一揭曉。來自蚌埠海螺建材的詹亞文榮獲一等獎，蚌埠、懷寧、淮南、綠材、長豐海螺參賽選手分別獲得其他獎項，獲獎的廚師們登上領獎臺，手捧獎杯與證書，臉上洋溢著自豪與喜悅，他們收獲的不僅是榮譽，更是對自身廚藝的肯定與激勵。
皖北區(qū)域始終以滿足廣大職工對高品質飲食的需求為導向，致力于提供更優(yōu)質、更安全且更美味的飲食服務，不僅是對員工追求美好生活愿望的積極回應，更為企業(yè)核心業(yè)務的高效運作筑牢了堅實可靠的后勤保障根基，成為推動企業(yè)整體穩(wěn)定發(fā)展的關鍵力量。